北京市质量技术监督局发布了近期酱腌菜产品质量监督抽查结果，并将抽查不合格的14种酱腌菜产品列入“黑名单”。其中，有10种产自浙江，而宁波一地就有4种。
检测主要集中在苯甲酸等防腐剂以及糖精钠等甜味剂含量是否超标上。
被公布苯甲酸等防腐剂使用超标的，涉及的浙江产品有：标称余姚市老板菜厂生产的老阮牌儿童榨菜丝；标称宁波英吉源辣酱调味品有限公司生产的英吉源牌英吉源儿童榨菜条；标称宁波紫云堂水产食品有限公司生产的紫云堂牌紫云堂雪菜王；标称海宁市农商蔬菜有限公司生产的梅花牌蜜汁脆瓜。
糖精钠等甜味剂含量超标的产品有：标称杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司生产的钱江牌可口萝卜。
苯甲酸和糖精钠两项指标同时超标的产品有：桐乡市双城食品有限责任公司生产的双城牌玫瑰大头菜；标称生产厂商为浙江海宁市斜桥蔬菜食品厂的一鸣牌美味榨菜芯；标称余姚市备得福菜业有限公司生产的备得福牌酸辣黄瓜泡菜；标称杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司生产的钱江牌爽口萝卜条；标称杭州萧山梅西八字桥酱菜厂生产的三皇牌萧山萝卜干。
据专家介绍，苯甲酸是一种防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，但有较小的毒性。糖精钠(糖精)则是一种无营养型甜味剂，用来增加产品的甜度，基本无害，但有长期服用导致膀胱癌的报道。
宁波等地企业的反应：防腐剂超标一直是行业
难题原因：防腐问题较难解决；供应商意识淡漠；质量检测关没把好
都市快报驻宁波记者卢哲恒马恩见习记者陈国亮
都市快报讯对于自家产品一不小心上了1月12日北京公布的这个酱腌菜产品“黑名单”，浙江的这些企业大多数还并不知情。
在素有中国榨菜之乡之称的余姚，榨菜协会会长章苗康也是在记者这里才得知这个消息的。“大吃一惊！”他说，因为有几家“上榜”企业还是当地数一数二的龙头。
但是，章苗康表示，苯甲酸超标也确实是最为困扰酱腌菜行业的一大难题。
记者联系了部分被列入黑名单的企业，了解更多关于这类超标产品的来龙去脉。
余姚龙头备得福：最大可能是拌药不均
无论规模还是知名度，备得福菜业有限公司在余姚都是数一数二的，这家企业上了“黑名单”，出乎所有人的意料。
“备得福这个品牌一直是浙江省著名商标。”榨菜协会会长章苗康说。
备得福菜业有限公司总经理阮银福坦言：北京市技术监督局的检验标准没有问题，酱腌菜中苯甲酸含量不得超过每公斤0.5克，而他们公司也确实是一直按照这个标准在执行。
“最大的可能是拌药不匀，”阮银福这样解释，“被抽中样本的苯甲酸含量才会超标。”
章苗康说，苯甲酸超标曾是困扰该协会的一大难题，就连备得福这样的大企业也曾因苯甲酸超标受过查处，更别说手工作坊式的小企业了。去年4月，当地职能部门联合发文，要求生产酱腌菜产品的企业用高温灭菌来替代添加防腐剂。
之后，备得福菜业投资了上百万引进了三条高温灭菌流水线，95%的产品不需要添加防腐剂。但是，问题恰恰出在剩下的5%当中。
“酸辣黄瓜只占我们产品总量的5%，”阮银福说：“我们的主导产品是榨菜。”据阮银福说，因为酸辣黄瓜水分比榨菜多，所以用高温灭菌来处理相对较难。据悉，备得福牌酸辣黄瓜泡菜产量不大，每月生产一万包左右，主要发往北方市场。
宁波紫云堂：供应商出了问题
宁波紫云堂水产食品有限公司技术经理李慧民说，北京市质量技术监督局于11月底对他们企业在北京的产品进行了抽查，就查出他们公司生产的紫云堂牌紫云堂雪菜王的苯甲酸的含量有所超标。
而宁波紫云堂此前一直对外承诺产品不含苯甲酸，所以12月20日他们接到北京方面的通知后，马上对苯甲酸的来源进行了调查，目前已经大致清楚苯甲酸来源于他们发货前三天从邱隘镇、宁海、慈溪三地所进的五吨腌菜，现在已经初步确定其源头是邱隘镇。
由于他们在邱隘镇有四家腌菜供应商，所以目前还很难查清究竟是哪一家提供的腌菜出了问题。而之所以会让苯甲酸进入到产品中，他们承认由于当时采用的是手工检测，没有把好质量检验关，导致他们所生产的雪菜成品苯甲酸超标，像这样的情况，以前没有发生过。
据李慧民讲，宁波紫云堂水产食品有限公司共有三个系列的产品，包括雪菜系列、霉干菜系列、水产系列。他们的产品80%销往宁波、成都、武汉、山东、河北、北京等地，20%销往国外。
北京是他们的销售网点之一，占到整个公司产品销量的5%。而当时所生产的四吨雪菜成品共计320箱，全都发往了北京，目前已经全部封存。他们已经停止了邱隘镇的腌菜供应，并对其公司的质量检查部门进行了整顿。
萧山钱江蔬菜：南京检验与北京检验有矛盾
杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司生产的钱江牌可口萝卜、爽牌萝卜条是省内各大超市的常见产品，其外包装袋上写着“由南京市云露调味品有限公司监制”，“南京市产品质量监督检验所长期检验产品”。
记者通过电话采访了南京云露公司信息部的一位工作人员，他听说北京抽查杭州萧山钱江的可口萝卜被列入黑名单一事感到非常惊讶，他表示公司负责人对此事还不知情。记者问他南京质监部门长期检验与北京质监部门抽查结果怎会发生矛盾，他对此事百般回避，甚至不愿透露“钱江”公司电话号码。记者通过114台查到“钱江”公司电话，却无人接听。
大多数企业：不知情；有的准备让经销商搞掂
宁波英吉源辣酱调味品有限公司是一家专业加工生产各种规格的榨菜丝、榨菜片、罗卜条、雪菜、菜芯以及老板菜系列等各种酱菜制品的公司，位于余姚泗门镇。他们的产品在国内大部分地区有售，并且已出口到日本、香港、台湾等国家和地区。但是，此次该公司的英吉源牌英吉源儿童榨菜条因苯甲酸含量超标而被列入了黑名单，由于该公司负责人的手机一直都处于关机状态，记者未能与其联系上，而公司其他人员表示对此事并不知情。
海宁市农商蔬菜有限公司是一家设在乡镇上的私营企业，据厂方办公室一位人士在电话中称：“规模说大不大，说小不小，反正都是那么回事，做酱腌菜的厂都是这么个规模。”他也对北京一事不知情，他说他们企业的产品已进入北京市场好几年，销量尚可。对自己企业产品被抽查不合格一事，这位人士认为北京代理商自己会搞掂的，不需企业出面。
