“京东板栗”出口到东南亚等国；遵化速冻香菇打入了法国市场；高碑店豆腐丝被获准进入全球500强之一的美国沃尔玛北京连锁超市经营销售……2003年，面对加入WTO后横在我们面前的绿色壁垒，我省精心调理自己的农业“绿色经脉”，进行了一场从地头到餐桌全过程的标准化“革命”。
推动传统农业向现代农业迈进
无规矩不成方圆。发展绿色产业、生产绿色食品必须从建立标准化生产体系开始。我省农业标准化工作始于1997年，截至目前，我省共制定和实施了488项省级农业地方标准，557项市级农业地方标准，全省粮棉实施标准化生产面积达2744万亩，划定810个无公害专业生产区，建立了100多个基层监测点。同时，我省还制定了省级农产品品种标准和生产技术规程118项，市级469项，涉及农产品育种、栽培管理、采收、贮存、加工等环节。
为控制餐桌污染，我省继1997年制定《无公害农产品》强制性地方标准后，2001年又制定了《无公害蔬菜生产农药使用准则》等20多项无公害蔬菜生产技术规程地方标准，规范了蔬菜生产过程中土壤、水、空气等环境质量，严格控制了农药的不合理使用。据不完全统计，到目前全省发放无公害标志1500个，全省蔬菜实施标准化面积800万亩，47个无公害蔬菜品牌注册了商标。全省林果业实施标准化面积150万亩，占种植面积的35％。鱼蛋禽类也推行了30多项国家和省级标准化生产，全省已有36家企业、97个产品具有绿色食品标志使用权。
在农用生产资料检测网络和农业环境监测体系初步形成的基础上，我省先后建立了农业部农药残留质量监督检验测试中心、农业部脱毒马铃薯种薯质量监督检验测试中心等4个部级检测中心，建立了省种子质量监督检验站等6个省级检测中心，在11个设区市和永年、永清、定州、张北、乐亭、青县6个蔬菜生产区中心示范县建立了农产品质量检测站。102个县配备了农药残留速测设备，开展产区和市场监测，初步形成了省、市、县（市、区）三级农产品质量检测体系，确保了我省安全食品工程的顺利实施。
如今，我省主要蔬菜、粮油、水产品产前、产中、产后及农产品加工、销售全过程都有了“标准”，我省的农业标准化体系框架基本形成。
农业标准化让农民尝到了甜头，也为农民注入了新观念，成为农民增收的又一途径
标准就是规矩，标准就是质量，标准就是效益。农业标准化的制定和实施，有力地推动了我省农业经济的健康发展和全省农业结构调整，提高了农产品品质和市场占有率。小麦高优503、玉米冀丰58等150多项品种标准的制定和实施，加速了我省低劣农产品品种淘汰步伐，提升了大宗农产品的质量，实现了农产品的改良换代和优化升级。《优质鸭梨、苹果生产管理综合标准》的推广，使“富岗苹果”卖到100元一个，“泊头鸭梨”走进美国、澳大利亚超市，与洋水果一争高下。同时，定州“中洲绿”牌无公害蔬菜以免检身份进入北京32个社区和30多家超市；永年“永泉”牌蔬菜以其优质的品质跨入北京“麦当劳”餐厅的大门。藁城的速冻肉鸡、永年的罗非鱼打入日本市场……这些都是我省在标准化生产上取得的一个个硕果。
遵化香菇在实施标准化之前，香菇的出口合格率不足15％，因质量满足不了日本、美国等客户的要求，出口一段时间后便中断了。为此他们制定了《遵化香菇标准化栽培技术规程》，这些标准把复杂深奥的科技成果浓缩成农民一看就明白、一用就见效的“明白纸”。通过严格实施标准化生产，规范了菌种品种和生产环节，产品质量大大提高，不仅很快恢复了对美国和日本的出口，还开拓了北京、天津、河南、山西等国内市场，仅香菇标准化生产一项就为农民年增加收入1亿多元。唐海稻蟹混养标准化示范区通过实施《稻蟹混养技术规程》系列标准，水稻达到了国家绿色食品标准要求，生产的水稻供不应求，稻蟹合计亩产值3000元，示范区农民人均年增收500多元。
标准化生产在让农民尝到甜头的同时，也为许多农民输入了新的观念，在“泊头鸭梨”和“富岗苹果”生产基地，农民不再仅仅看中高产，而是把优质当成了生产的第一目标，提高产品质量就是提高效益已成为人们的共识。
与国际市场接轨，我们的标准化之路还很长很长
在瞬息万变的国际国内市场面前，我们并不能在已有的成绩面前沾沾自喜，必须看到与先进省份相比，在国外“绿色壁垒”不断升级的情况下，我省绿色产业的发展还步履蹒跚。
据统计，2003年以来我省农产品出口继续遭遇“绿色壁垒”。牛肉、鸡肉、兔肉、水产品等在出口数量很小的基础上又呈现减少趋势，蔬菜、果品基本持平，猪肉出口量增幅较大，但出口量仍然不足产量的1％。这表明，我省农产品在与国际市场接轨过程中还有很大差距。
采访中，记者发现，有了标准，难以落实，是发展绿色产业的一只“拦路虎”。2002年秋天，我省最大的果品出口企业———天丰农产品有限公司，按照订单收购农民的果品时，竟发现有的果园一个果品都不合格，原因就是没有严格按标准进行生产。眼瞅着赚钱的机会，可农民就是抓不住。农业标准化，是传统农业的一场深刻变革。无论在思想观念、生产技术等各方面都有大量工作要做，其中最难的是农民传统种植观念的改变，必须让农民知道：农业生产将告别粗放经营时代，农民与农产品加工企业的生存，将更多地与食品安全联系在一起，不达标的产品，现在已进不了大城市，将来也会进不了市场。
有关专家认为，跨过“绿色壁垒”这道坎，增强农民的绿色意识、提高农民的整体素质，最终的出路是提高农民的组织化程度，把千家万户联合起来，而龙头企业则成为破解这道难题的一枚重要棋子。秦皇岛正大有限公司按照“公司＋农户”的方式，把成品鸡的饲养放到农户家中，指导农民严格执行各种标准，严把产品回收关，如今已带动3000多农户走上富裕路。鼓励流通行业的龙头企业和农业产业化龙头企业，进军绿色食品生产，在农民与绿色食品之间搭起一座桥梁，成为历史发展的必然。
对农民来说，推行标准化生产势必要增加一定的成本，如果市场不认可，那么农业标准化就难以推开。目前，我省的绿色食品市场还存在着鱼目混珠的现象，这对绿色食品的持续发展极为不利。专家建议：相关部门要加强绿色食品产品质量监管，严把认证关，要加强对获标产品的质量监管，严厉打击假冒伪劣行为。与此同时，特别是要组织引导大型商业流通企业参与绿色食品市场建设，大力组织建设绿色农产品销售配送中心，引导和指导企业建设专业化流通渠道，通过组织产品推介、展示展销、商贸洽谈等活动，做好产销衔接服务，充分实现绿色食品的市场价值。
挑战与机遇并存，在国际市场绿色壁垒不断升级，国内市场准入制度逐渐推开的严峻形势下，我们只要抓住机遇，全面推行农业标准化生产，尽快走出粗放型的传统模式，加快与国际市场接轨步伐，我省一定会有越来越多的农产品拿到通向国际市场的“通行证”。
