早报讯（记者潘登）据央视最近一期《每周质量报告》节目报道，湖北荆州一家生物工程公司直接用人体毛发简单酸解后提取氨基酸，这些氨基酸以每月数百吨的数量销往各地，勾兑成所谓“酿造酱油”。这样的酱油，是否已经流入泉州市场？
“酿造酱油”占九成以上
记者昨日走访调查了泉州市区多家超市、商店，发现目前市场上的酱油品种真是丰富，货架上密密麻麻排满一大堆。超市货架上一般多达二三十种，小店铺里也至少有五六种可供选择。
商标和名称千奇百怪，有叫生抽的，有叫味汁的，有专门用来红烧的，还有专门给儿童食用的，琳琅满目。产地可谓五湖四海四面八方，有无锡、上海等华东地区的，有广州、揭阳等华南地区的，也有厦门、惠安等闽南本地的，还有声称正宗台湾风味的……在这些酱油一族中，几乎90％以上的包装上均标明为“酿造酱油”，所谓“配制酱油”者少之又少。买酱油等五类食品认准“QS”
在几家小店铺里，记者向店主提出“酱油从哪里批发”的问题，他们的回答都比较模糊。一家大型超市的业务人员透露，他们进货时通常要审核对方“三证”，即营业许可证、卫生许可证和每批次产品的QS检验报告。在货物进仓前，他们还会进行抽检，或对样品进行识别。她说，食品卫生安全方面，通常还会有质监、卫生、公共卫生监督等部门对商品进行抽检。
由于从今年1月1日起，大米、小麦粉、植物油、酱油、醋等五类食品一律禁止未贴QS（食品质量安全）蓝色标志的商品入市，因此，业内人士提醒，购买酱油等食品时，市民不妨认准QS标志，养成科学消费的习惯，同时也没必要“杯弓蛇影”，别因为出了“毛发酱油”就拒绝所有酱油。
