记者在天水市工商局商标注册机构采访时了解到，近日，国家商标总局给天水市工商局商标注册机构下发了“常记呱呱”的受理通知书。据悉，“常记呱呱”是我市目前惟一家申请注册个人商标的地方风味小吃。
“常记呱呱”之所以能够得到消费者认同，在市场上久盛不衰，主要原因是呱呱的口感好、色度亮、筋度好，凭借其独有的“香竦”口味赢得了市场。为了保护自己的品牌，今年7月份，商标注册人常记到市工商局机关服务中心商标科申请了商标注册。
在耐心等待了一段时间后，听到以自已名字申请注册的商标得到正式受理，常记显得很兴奋。常记告诉记者：自已做“常记呱呱”已有20多年，目前每天在自已的小吃店就餐的人将近300人，生意越做越红火。现在“常记呱呱”注册商标的申请被国家商标总局受理，意味着他对该商标的所有权将受到法律的保护。
市工商局相关负责人表示：在我市餐饮服务业，有许多像“常记呱呱”一样享有很高知名度的品牌，但是将其注册商标的业主寥寥无几。如果商标注册人拥有商标专用权，将受到法律保护，相反，若被他人抢先注册，则必然失去自己苦心经营得来的市场。
“常记呱呱”注册商标，其社会效益和经济效益是显而易见的，无疑是件值得庆贺的事。但高兴之余，又不得不说点什么。
地方特色小吃品牌化，不仅可以得到法律的保护，更可以追求广阔的发展空间，客观地讲，由于天水呱呱自身特点的限制，难以涉足外地市场，这就限制了它的市场，也限制了品牌效应的覆盖面，这不能不说是一种遗憾。
标隹化是品牌发展必备的硬件，但呱呱的制作、佐料调配等，仍是凭借经验手工操作，基本没有标准化可言，致使天水呱呱难以适应现代经济运营模式中连锁、代理、特许授权等手段，难以拓展市场，更缺乏竞争力。
地方特色小吃一般讲都与地域文化有密切的关系，天水呱呱背后所潜在的独特文化内涵没有得到很好的发掘，使呱呱对天水以外的市场失去了吸引力。
鉴于此，天水呱呱在走品牌化发展战略的同时，应尽量做到标准化制作，努力发掘其文化内涵。只有这样，我市的特色地方小吃才会开拓更广阔的市场。
