从广州锁江餐饮公司获悉，如争议的“冷锅”商标注册成功，全国上千家做冷锅鱼的企业将不能再打“冷锅鱼”招牌。为此，号称最先做冷锅鱼的“三只耳”已向国家商标总局提出异议，至今未果。“冷锅”商标究竟花落谁家？有望在今年明年上半年见分晓。
冷锅鱼是一种江湖菜，在2002年前后曾风靡一时，仅成渝两地的冷锅鱼餐馆就不下300家，至于全国，据估计有上千家。
广州锁江餐饮公司的董事长曾锁江是重庆人，在广州注册了该公司，但在重庆开了冷锅鱼餐馆。他称，早在2002年开始做冷锅鱼时，想注册“冷锅鱼”商标，但因“冷锅鱼”属专有名词，未能注册。于是锁江公司向国家商标总局申请注册“冷锅”商标，被受理。
2003年9月，“冷锅”商标被国家商标总局公示，成都三只耳餐饮公司闻讯提出异议。因商标异议者，要3年左右才判定，因此，“冷锅”商标的归属至今未定。
为尽快取得该商标，锁江曾向三只耳提出“和解”：只要对方不提出商标异议，仍可使用“冷锅”商标。此举被三只耳拒绝，理由是：冷锅鱼是一种江湖菜名字，不能注册商标；三只耳冷锅鱼是早做冷锅鱼的餐馆，对“冷锅”有优先使用权。
对此，重庆西田商标事务所称，有些江湖菜也可注册商标，如“球溪河鲢鱼”就已被注册为商标了。
