（记者杨冰何毅）“他把煎饼馃子做出名堂了。”有读者提供这条小生意的信息，最初想象应该是一辆小车、一台烤铛、一个大娘这样的原始印象。给这个小吃“塑了金身”的王实民（化名）告诉记者，今年他要把煎饼馃子卖到它的老家——天津去。
给“馃子”正名
煎饼馃子在青岛，大街小巷随处可见。两年前，王实民盯上它，是因为：他要把这个路边小吃做大。
2003年3月，一个人、一口锅、一辆车推进了东泰佳世客。从那天开始，他要改变煎饼馃子的命运。注册商标、生产酱料、改进设备，很多工作都随着第一个煎饼馃子摊出来而开始了。到工商局注册，他意外发现，他注册的“口留香”是全国第一个煎饼馃子商标。
让“馃子”标准化
“每个煎饼馃子的重量是250克，用面137克，每个鸡蛋62.5克加工一个煎饼馃子时间是50秒……”在很多人眼里，只有在实验室才会有的如此精确数字，王实民在他的煎饼子摊上实现了。
带“馃子”进津门
一年半后，王实民的煎饼馃子从最初一口锅每天几百个到现在三口锅，每天最多卖到2000多个，每天的纯利润平均达到了2000元。2004年7月，“口留香”煎饼馃子在潍坊开出第一家连锁店，随后，潍坊两家店相继开业。
王实民说，煎饼馃子是从天津传到青岛来的，他今年就想把他的“口留香”杀回天津，让天津人吃上青岛的小吃。
创业秘诀
王实民说，他的事业正在按照他的想法一步步发展。他最大的感悟在于，做小买卖，一定要有立志做大的信念。越是平常的事物，越是商机无限，看你如何换个脑筋去钻研。做生意绝不能固守原有的思路，只要比别人超前一步，就能赢得先机。
