本报综合消息 作为八大菜系的湘菜，目前在市场上所在份额仅次于粤菜、川菜和淮阳菜。长沙的湘菜成为了支柱产业，年产值超过一百亿元。
与此同时，湘菜的知识产权保护引起了人们的关注。
昨日上午，湖南的餐饮业者发布了第一批获得国家工商总局注册的湘菜知名商标，包括口味鸭、口味蛇等十道名菜，并且共享一个好听的名字，叫“十全十美”。
此前，湖南企业还没针对湘菜的菜名进行注册，上个月湖北的一家企业注册了“某某品牌的剁椒鱼头”商标，并且宣称拥有本是湖南菜的“剁椒鱼头”的发明权，从而引起了湖南餐饮界的讨论。
湖南省烹饪协会王桃珍介绍，湘菜是湖湘文化的组成部分，具有一定的特色，申请知识产权保护才能避免市场上不正宗的湘菜侵权。
