记者日前从郫县食品工业协会获悉，2006年获准使用“郫县豆瓣”证明商标的企业名单于今日公布，郫县境内100多家豆瓣企业取得了使用“郫县豆瓣”证明商标资格。
据了解，被称为“川菜之魂”的“郫县豆瓣”产于中国四川省成都市郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇，已有300年历史。
通过绝佳的自然条件以及“翻、晒、露”等独特的生产工艺，形成了郫县豆瓣独特的味辣、香醇、入口酥脆、色泽红润油亮的品质以及独特的酱脂香风味。
“郫县豆瓣”产业已成为郫县食品工业的支柱，2005年销售额达8亿元，产品远销全国及美国、日本、加拿大等国，同时带动了相关行业的发展，吸纳农村剩余劳动力12000余人。
