12月19日，商务部在京召开“老字号创新与发展研讨会”，商务部副部长姜增伟在研讨会上发言指出，地方政府对老字号的重视和支持力度不够，缺乏合理的城市发展规划。特别是在老字号网点和知识产权保护、继承和发展老字号特色技艺与文化方面缺少必要的人力、物力、财力支持，使不少老字号的发展面临困境。
姜增伟指出了老字号现存的问题：一是体制和观念滞后，阻碍老字号的改革创新。许多老字号企业因循守旧，体制落后，吃大锅饭，冗员严重。企业所有者与经营者长期分离，满足于现状，不谋求新发展，大多数老字号企业没有建立现代企业制度，缺乏与现代市场经济相适应的管理体系，缺乏创新发展的内在动力。
二是产品和技术陈旧，制约着老字号的价值提升。面对多样化、个性化的市场需求，一些老字号企业提供的产品，从品种、工艺到包装几十年都没有变化，无法适应现代消费者不断变化的需求，市场逐渐萎缩。一些老字号企业仍然沿用手工作坊式的生产方式，科技成分和科学标准难以融入，生产效率不高，生产规模难以扩大，局限于少部分顾客，难以获得更大范围内的支持与认同。
三是资金短缺、人才流失，降低了老字号的发展活力。老字号企业大部分规模较小，融资渠道狭窄，长期以来设施设备无法更新，技术手段没有改进。优秀人才大量流失，社会上的人才又难以引进，造成老字号企业职工年龄大、文化水平低、创新能力较差，企业缺乏内在发展活力。
四是现代品牌意识淡薄，无法发挥品牌优势。老字号企业拥有的独特文化内涵，是无法效仿的核心竞争力，具有不可估量的品牌价值。但很多老字号经营者忽视了对老字号文化的挖掘和整理，不注重运用自己独有的文化去塑造品牌、宣传品牌，不注重运用品牌优势寻求进一步发展，而是固守“酒香不怕巷子深”、“独此一家，别无分店”的传统观念，对外宣传不够，营销渠道不广，市场需求难以扩大，品牌价值和品牌效益逐步减少。
