在英国所有被出售的鱼子酱都要附有经《濒危物种国际贸易公约》大会（CITES）批准的商标。这项规定符合国际CITES和欧洲委员会的贸易规则。
这个不可再度利用的商标提供了鱼子酱的产地及使用年限。如果条件允许的话，鱼子酱要在英国重新包装。
因为存在过度捕捞和偷捕等现象，社会越来越关注不法鱼子酱贸易。在过去的15年里，里海的鱼储量下降了40%。欧盟是最大的鱼子酱进口联盟，年进口量达到591吨，美国为300吨。欧盟查封了12吨不法鱼子酱。
英国进口的鱼子酱在进行贸易或者重新包装的时候都要附有原产地商标。如果鱼子酱仍然被保存在原来国家的集装箱，他应该有那个国家的CITES管理局的商标认可。没有这些商标的鱼子酱不合法，应被警察或者海关部门查扣。
在英国，鱼子酱再包装工厂应该在动物健康部门登记。英国动物健康部门是英国CITES管理局的合作伙伴，它负责保证该规定在英国顺利实施。
